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Brioche Roulé avec Mie Extra Filante

samedi 17 mars 2018


Salem Ahlikoum Coucou les hadgattes❤❤❤
J'espĂšre que vous allez bien đŸŒč je voulais vous partager ma nouvelle recette de brioche fĂ©tiche 👌👌👌 je l'ai trouvĂ© chez @haticemazi qui est juste 😍😍😍
Une mie filante Ă  souhait, un moelleux🙊🙈🙊🙈 elle devrait ĂȘtre interdite au 🔞😂😂😂
 j'ai dĂ©cidĂ© de garder cette forme roulĂ©e façon pain au chocolat et de la fourrĂ© de plein de bonnes choses đŸ˜±đŸ˜± , vous trouverais la recette de la pĂąte en vidĂ©o juste ici ,je vous laisse avec la recette 😘😘😘




Brioche Filante RoulĂ© 
500gr farine
20gr de levure fraiche
60gr de sucre
1 sachet sucre vanillé
60gr beurre mou 
1cc sel
1oeuf 
25cl de lait tiĂšde


1) je mĂ©lange ma levure avec 1cs de sucre + 7cs de lait tiĂšde je mĂ©lange 

2) dans le bol de mon robot je dépose ma farine je forme un puits puis je verse ma levure je couvre d'un torchon et laisse reposée 10min

3) je verse mon lait, sucre, sucre vanillĂ© Ɠuf et sel ( ⚠sur le cĂŽtĂ© le sel pas en contact avec la levure) je mĂ©lange 3 min puis j'ajoute le beurre mou en 2x puis je pĂ©tris un bon 10/15 min 

4) une fois ma pĂąte bien pĂ©trir j'obtiens une pĂąte bien collante c'est normal je couvre et la laisse doublĂ©e de volume comptĂ© 1h30 /2h 


5) une fois ma pùte gonflée je la dégaze à l'aide d'un peu de farine puis je la coupe en 10

6) je forme mes petits roulés (cf photo)


7) je badigeonne d'un mĂ©lange Ɠuf/lait puis j'enfourne Ă  200° environ 20/30 min 



Finito ❤❤
J'en ai fourrĂ© au Chocolat, au sucre cannelle, nature et mĂȘme au fromage rĂąpĂ© (mmh sucrĂ©/salĂ©) !!!





2 commentaires

  1. Kikou, voilĂ  une recette qui me tente Ă©normĂ©ment et je te remercie infiniment ma douce 😘😘😘

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