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Pain au Chocolat Marocain

jeudi 25 octobre 2018

Salem Ahlikoum mes Hadgattes ❤️❤️
Les voici les voilĂ , je vous prĂ©sente mes petits Pains au Chocolat Marocain express 🎉🎊 alors pourquoi marocain ? Au Maroc les pains au chocolat et croissant sont diffĂ©rents de ceux d'ici, je pourrais pas vous expliquer mais bien qu'ils soient trĂšs bon le goĂ»t n'est pas le mĂȘme... C'est un mĂ©lange entre brioche et feuilletĂ©e enfin bref c'est une recette  au top traduite de chez "Aalam Souad" bien plus facile (et bien plus rapide)  que les vrais pains aux Chocolats 😍
Petite prĂ©fĂ©rence pour le fourrĂ© au chocolat pralinĂ© đŸ€©đŸ€©đŸ€©
Je vous laisse avec la recette !


Pain aux Chocolats
400gr de Farine (4 verres)
20gr levure fraĂźche ou 10gr sĂšche ou 1cs
2cs de sucre 
1 sachet sucre vanillé
1 sachet de levure chimique (10gr)
1cc de sel 
1 verre +1/2 de lait tiĂšde (verre de 15cl)
3 cs d'huile neutre
60/100 gr de beurre mou
Chocolat, confiture, crÚme etc....(selon vos goûts)

1) Dans un grand saladier, je dĂ©pose ma farine, je fais un puits et j'ajoute ma levure, mon lait,mon sucre,mon sucre vanillĂ© et ma levure chimique, je mĂ©lange mon puits (sans introduire de farine pour l'instant ) 

2) Sur le cĂŽtĂ© je dĂ©pose mon sel (il ne doit pas entrer en contact direct avec la levure) et mon huile  et je commence Ă  mĂ©langer le tout afin d'obtenir une pĂąte souple (pas dure) mais non collante, je mĂ©lange Ă  peine la pĂąte (4min max juste le temps de tout amalgamer) je la film et la laisse reposĂ©e 15min .

3) Une fois ma pate reposĂ©e je l'aplatis en rectangle et je la badigeonne partout de beurre mou 

puis je l'aplatis comme sur la photoc ci dessous 


4) Une fois pliée je la film et la mets au frais 15 min (si il fait chaud dans votre piÚce) ou juste sur votre plan de travail si il fait frais .

5) Mes 15 min sont Ă©coulĂ©s, j'aplatis mon pĂąte en rectangle , je dĂ©coupe lĂ©gĂšrement les bords pour faire apparaitre le feuilletage et avoir un rectangle parfait , je dĂ©coupe ma pĂąte  afin d'obtenir des petits rectangles (cf photo ici en petit)

6) Une fois mes rectangles dĂ©coupĂ©s  je dĂ©pose dans chacun ma garniture 

(Pour ne rien gùcher entouré votre farce avec les bouts de pùte découper précédemment voir photo ci-dessous)

 et je renferme en pliant du bas vers le haut afin d'obtenir la forme de pain au chocolat.

7) Je prĂ©chauffe mon four Ă  180 degrĂ©s,je badigeonne mes petits pains d'un mĂ©lange Ɠuf/lait (1cc) ou Ɠuf/cafĂ© (type Nes 1/2 cc) .

8) J'enfourne mes petits pains jusqu'à obtenir une belle couleur dorée (env 20/30min)

Bsakhatkom

















3 commentaires

  1. N'hĂ©sitez pas Ă  me laisser un petit commentaire et me dire ce que vous en en pensez 😉❤️

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  2. Kikou, je vais la faire avec plaisir amoureuse et addict de boulange et chocolat voici une recette qui me plaĂźt Ă©normĂ©ment je vais la faire puis la publier sur le groupe pour te mettre Ă  l’honneur. Tu le mĂ©rites ma chĂ©rie

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    RĂ©ponses
    1. Merci ma belle tu est trop gentille, et j'en profite pour conseiller Ă  toutes mes hadgattes le groupe "Family cooking" sur Facebook, vous y trouveraient de superbe recette aussi succulente les unes des autres !

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