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Yakitori Boeuf Fromage (Halal)

jeudi 28 février 2019

Salem Ahlikoum,Coucou mes Hadgattes💓,
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de Yakitori traduction (oiseau grillĂ©) au bƓuf fromage .
Le saviez-vous ? Si un jour vous avez la chance d'aller faire un tour au Japon pas la peine de chercher ses brochettes car elle n'existe pas la-bas 😋! Eh oui c'est une invention 100% française !
AprĂšs ce petit moment Ă©ducatif 😂 parlons de la sauce , c'est une sauce sucrĂ©e-salĂ©e habituellement composĂ©e de plusieurs ingrĂ©dients (soja,sucre etc..) dont de l'alcool. La sauce que j'ai pu trouver  "Blue Dragon Sweet Teriyaki" et la seule qui n'en contienne pas elle est disponible dans tous les carrefours au rayon "cuisine du monde" (avec les produits asiatiques) elle coĂ»te un peu chĂšre (3e et des poussiĂšres) mais Ă  4e50 la paires de bƓuf Fromage au resto c'est vite rentabilisĂ© !
Je compte testé trÚs prochainement une sauce maison , je vous tiendrais au courant.
Assez de blabla je vous laisse avec la recette 😉, si vous avez des questions (ou juste envie de me faire un petit coucou đŸ€—) n'hĂ©sitez pas Ă  me laisser un petit commentaire !

Yakitori BƓuf Fromage
Carpaccio de BƓuf
Emmental
Pic de brochette
Sauce Yakitori Dragon

1) Je badigeonne mes tranches de carpaccio de sauce yakitori puis je laisse marinée min 30 min (la veille le top )


2) Je prend mon emmental que je coupe en bĂąton ni trop Ă©pais ni trop fin , puis je les enfile sur mes pic de brochette

3) Une fois mes brochette d’emmental faites j'enroule d'une tranche de carpaccio, je badigeonne d'un peu de sauce Yakitori et je fais de mĂȘme jusqu’Ă  Ă©puisement .
   

4)Une fois tout mes Yakitori terminer je fais chauffer une poĂȘle anti-adhĂ©sif Ă  feu moyen/ fort, je verse quelque goutte d'huile ( je nettoie le surplus avec un sopalin) je dĂ©pose mes yakitori et fais chauffer, une fois mon cotĂ© cuit je verse une peu de sauce puis je retourne et fais cuire de chaque cotĂ© (attention sa va vite).
  

5) Servir chaud !

Astuce et Conseil :
1) J’achĂšte mes tranches de carpaccio Ă  la boucherie "Les Jumeaux" au Lilas 3e50 l'assiette de 6/7 tranches (viande bio de qualitĂ©s ).
Vous pouvais en trouver en ligne ici chez "Le comptoir GivrĂ© "mais ils sont souvent en rupture (je ne les ai jamais testĂ©). 
Beaucoup de boucherie on commencé à en vendre, n'hésitez pas à vous renseignaient (je vous et mit sur Insta la liste de toutes les boucheries en idf qui en fessait) !
3)Si vous ĂȘtes motivĂ© faites le vous mĂ©me recette juste ici !
2)Pendant la cuisson vous pouvez couvrir votre poĂȘle afin de bien faire fondre le fromage.













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