Gratin Poireaux et Aubergine, Crème Chèvre et gratiné au Bleu

Salem Ahlikoum , Coucou les hadgattes❤❤

J'espère que vous allez bien et que vous ne "cailler" pas trop avec ce froid bien transperçant 😖😖.... Mais ne vous inquiétez pas, j'ai LA solution 😂😂 j'ai eu l'idée de ce succulent plat réconfort d'hiver afin de nous tenir chaud jusqu'au lendemain j'espère qu'il vous plaira ... J'attends vos retours Insh'Allah....

Gratin de Poireau Aubergine a la crème aux Chèvre gratiné au Bleu 

1 gros poireau 

1 oignon

1 gs ail

1 aubergines

2 pomme de terre 

Fromage chèvre

Fromage bleu

60cl Crème liquide (3 brique)

5cs roux pour béchamel Maïzena 

Sel/poivre, piment de Cayenne, paprika,

1) dans un faitout déposé une noix de beurre puis faites revenir votre oignons ciselé 2 min puis rajoutés votre poireau coupé en rondelle fine puis votre ail écrasé salé/poivré, bien faire suer et n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si sa accroche

2) une fois que votre poireau a bien sué (pour ceux qui n'ont pas le mélange roux béchamel rajouté à ce moment 1 cs de maïzena puis mélangé) rajouté votre crème liquide puis le fromage de chèvre mélangé 2 min puis 5 cs du mélange à roux bien mélangé jusqu'à ce que la crème épaississe (environs 2/3  min) réservez.

3) épluchés et coupés votre aubergine et vos pomme de terre en cube les déposaient dans votre plat à gratin puis versé un filet d'huile olive, sel, poivre, piment de Cayenne, paprika et mélangé, disposé correctement sur votre plat à gratin

4)rajouté par-dessus votre crème de Poireaux, vos tranches de bleu et enfourné 30 min à 180/200°

Accompagné d'un bon Poulet au four et un peu de Riz..

Perfecto 👌👌