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Gâteau au Chocolat sans sucre ni beurre

mercredi 30 janvier 2019
Salem Ahlikoum, Coucou mes Hadgattes ❤️❤️❤️
J'espère que vous allez bien en ce mardi pluvieux 😍😍n'oubliez pas de faire des Du'a et en même temps une petite pour moi ce serait sympa 😉 (la fille qui ne perd pas le nord😂) donc aujourd'hui petit défi préparer un dessert facile et rapide pour un parent qui ne peut pas manger de sucre ni trop gras 🤔🤔, en me renseignant sur les différents produits de substitution j'ai élaboré cette recette j'espère qu'elle vous plaira en tous les cas je peux vous dire qu'elle n'a rien à envier à la recette traditionnelle😛
Je vous laisse avec la recette. 

Gâteau au Chocolat sans sucre ni beurre
200 gr Chocolat 
200 gr Compote de Pomme (sans sucre ajouté) 
4 œufs
100 gr Farine
1/2 sachet levure chimique
1 pincée de sel (facul)


1) Je commence par séparer mes blancs des jaunes, j'ajoute ma pincée de sel au  blanc puis je monte mes blancs en neige très ferme.



2) Je je fais fondre mon chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes



3) Dans un saladier je mélange mes jaunes d’œufs avec ma compote 2 min puis j'ajoute mon chocolat, je mélange, j'ajoute ma farine et ma levure chimique je mélange puis j'incorpore mes blanc d’œufs délicatement  à la maryse (pour ne pas les faire redescendre)

  

4) J'enfourne mon gâteau à 180° pour 35/45min (tout dépend de la texture que l'on souhaite)



Bsakhatkom !






 Astuce 1: Pour encore plus diminuer le sucre et si vous aimez vraiment le chocolat opté pour un chocolat Noir.
Astuce 2: J'ai utilisé un moule rond de 18x10 cm que j'ai beurré et auxquelles j'ai rajouté un rond de papier cuisson dans le fond ne pas qu'il accroche.
Astuce 3: Afin de vérifier la cuisson de votre gâteau piquer avec un cure-dent ou un couteau.
Astuce 4: Personnellement j'ai utilisé du chocolat noir à 55% et je le trouvais assez sucré mais pour celle qui le veulent rajouter 100 gr de miel au chocolat avant de le faire fondre.
Astuce 5: Pour la déco j'ai fais fondre 150 gr de chocolat que j'ai versée dessus puis rajouté quelque amande et noisette mixée grossièrement .



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