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Sablé Ultra Fondant

vendredi 31 mai 2019
Salem Ahlikoum, Coucou ma Hadga💓,
Alors la ALERTE tuerie 👌, prépare toi parce que tu n'est pas prête pour ses sablé ultra-fondant 😍😍😍 les plus fondant que j'ai put gouter de toutes ma vie ma sha Allah😍😍.
En plus de cela, je te propose 3 recettes différentes minimum avec la même pâte !!!
Plus besoin de te prendre la tête pour tes gâteau de l'aîd.
Tu trouverras la recette en vidéo juste ici 👈
Comme d'habitude si la recette ta plus n'hésite pas partager, commenter et surtout me faire un retours si tu les tests !!

Sablé Ultra Fondant
175gr de beurre pommade (à température)
175gr farine
40 gr sucre glace
40 gr Maïzena
1 pincée sel
1cs vanille liquide

1) Je dépose mon beurre mou et mon sucre dans le bol de mon robot feuille K (ou saladier) puis je mélange les deux jusqu'à obtenir un mélange crémeux (compté 5min vitesse 1)

2) j'ajoute ma vanille et je mélange 2min

3) j'ajoute ma farine + maïzena+ sel tamisé puis je mélange 4/5 min  (ou jusqu'à que tout soit amalgamé), toujours à petite vitesse...
Je dois obtenir un mélange crémeux

4) Pour les rosaces j'ai mit la moitié de ma pâte dans une poche à douille muni de la douille étoile 1M (celle des cupcakes)....
Pour les autres j'ai mélangé 1cs de cacao à l'autre moitié de mélange, poche à douille munie de la douille étoile ouverte 6B puis à l'aide de mon doigt j'appuie légèrement pour bien former le trou du milieu...

5) J'enfourne le tout 10min (15max) à 170 degrés ..

6) Une fois mes sablés cuits je laisse refroidir SANS TOUCHER !! puis je dépose au milieu de mes gâteaux cacao ce que je veux (ici caramel beurre salé )


Bsakha o lakha !!



Astuce 1: Si tu souhaites obtenir une pâte plus consistante (pour former des sablés d'autres formes à laide d'emporte pièce ) tu n'as qu'à faire moitié  maïzena et farine.
Astuce 3: Tu peux très bien tremper la moitié de tes roses dans du chocolat (blanc ou noir ) ou utiliser d'autre douille (par ex douille ronde et former un trou avec votre doigt au milieu et fourré de confiture ou autre...)

3 commentaires

  1. Une pur merveille machaAllah je vais essayer de faire aussi parfait mais c'est pas gagné . Bravo ma belle .

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    1. Merciiiiii ma belle pour ce gentille message, j'en suis sur que tu te débrouillera comme une vrais Hadga 😉😘😘

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