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Nouilles sautées aux Légumes

dimanche 1 avril 2018

Salem Ahlikoum, Coucou mes hadgattes ,
Aujourd’hui on est dans un moove asiatique avec ses délicieuses Nouilles sautées aux Légumes .
Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net car a chaque fois il me manquait un petit  quelques choses... donc j'ai construit ma propre recette et je vous invite à faire de même car la cuisine pour moi est une affaire de gout et d’adaptation.
Je les accompagne souvent de milanaise ou escalope thai (pané), perfecto !
C'est parti pour la recette 😉

Nouilles sautée aux légumes
400 gr nouille fraiche
200 gr germe de soja
30gr coriandre frais
1 carotte
5 ciboulette
4 gs ail
1 échalote
1 cs sucre poudre
1 cs sauce soja foncé
2 cs sauce soja clair
2 cs sauce huître
sel/poivre
3 cs huile tournesol

1) on coupe en 4 nos tiges de ciboulette , en 4 nos feuilles de coriandre, on hache nos gs ail, on émince notre échalote  et on coupe en julienne (fine lamelle) notre carotte 

  

2) dans un récipient déposé le sucre + sel+sauce soja foncé+sauce soja claire+sauce huître et mélangé et réservé

3)faire bouillir les nouilles ( elles sont cuites une fois qu'elle remonte à la surface ça va très vite donc rester à côté) une fois cuite passé un petit coup de ciseaux

4)dans wok déposé votre huile laissé bien chauffer puis déposer votre échalote ,votre ail hachée et vos carotte laissés cuire tout en mélangeant 2 min puis rajoutés vos nouilles et votre sauce, bien mélanger pendant 2/3min, ajouté vos pousses de soja, votre ciboulette et coriandre on remue puis on ajoute le sel et le poivre au gout .

Voilà les filles 
bsakhatkom!




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