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Pâte Sucrée au Chocolat

jeudi 16 mai 2019
Salem Ahlikoum, Coucou ma Hadga💓,
Depuis que j'ai découvert la pâte sucrée express de Abdelkarim je suis 😍😍😍
Elle est juste top👌, flexible à souhait elle saura s'adapter à toutes vos tartes sucrées... 
Je l'ai déjà faites à la Pistache, à la Vanille, aux Amandes et aujourd'hui au chocolat !!!!
Si tu n'es pas très doué en pâtisserie (comme moi 😂) mais que tu veux connaitre les bases en versions facile et rapide , eh bien cette recette et faites pour toi !


Pâte Sucré au Chocolat:
  • 220 gr de Farine
  • 30gr de cacao non sucré
  • 30gr d'amande en poudre
  • 150gr de beurre froid
  • 100gr de sucre glacé
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
1)Dans le bol de mon robot équipé de la feuille K, je dépose tout mes ingrédients secs (farine, amande, cacao, sucre et sel) et je mélange.

2)J'ajoute mon beurre froid coupé en petit dés et je mélange à vitesse faible (vitesse 1max) jusqu’à ce que mon beurre soit bien amalgamé à ma préparation sec (ou jusqu’à obtenir un mélange sableux env 7min).

3) Une fois mon mélange sableux obtenu je verse mon œuf légèrement battu et mélange quelques secondes, j’arrête direct dès que ma pâte commence à se former (ne pas trop travailler la pâte).

4) Je récupère ma pâte, forme une boule, la filme et la laisse reposée min 30min au frigo.  

Bsakhatkom !!!

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