Gratin Poireaux et Aubergine, Crème Chèvre et gratiné au Bleu

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Salem Ahlikoum , Coucou les hadgattes❤❤

J’espère que vous allez bien et que vous ne “cailler” pas trop avec ce froid bien transperçant 😖😖…. Mais ne vous inquiétez pas, j’ai LA solution 😂😂 j’ai eu l’idée de ce succulent plat réconfort d’hiver afin de nous tenir chaud jusqu’au lendemain j’espère qu’il vous plaira … J’attends vos retours Insh’Allah….




Gratin de Poireau Aubergine a la crème aux Chèvre gratiné au Bleu 


1 gros poireau 


1 oignon


1 gs ail


1 aubergines


2 pomme de terre 

Fromage chèvre

Fromage bleu

60cl Crème liquide (3 brique)

5cs roux pour béchamel Maïzena 

Sel/poivre, piment de Cayenne, paprika,

1) dans un faitout déposé une noix de beurre puis faites revenir votre oignons ciselé 2 min puis rajoutés votre poireau coupé en rondelle fine puis votre ail écrasé salé/poivré, bien faire suer et n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau si sa accroche


2) une fois que votre poireau a bien sué (pour ceux qui n’ont pas le mélange roux béchamel rajouté à ce moment 1 cs de maïzena puis mélangé) rajouté votre crème liquide puis le fromage de chèvre mélangé 2 min puis 5 cs du mélange à roux bien mélangé jusqu’à ce que la crème épaississe (environs 2/3  min) réservez.




3) épluchés et coupés votre aubergine et vos pomme de terre en cube les déposaient dans votre plat à gratin puis versé un filet d’huile olive, sel, poivre, piment de Cayenne, paprika et mélangé, disposé correctement sur votre plat à gratin




4)rajouté par-dessus votre crème de Poireaux, vos tranches de bleu et enfourné 30 min à 180/200°




Accompagné d’un bon Poulet au four et un peu de Riz..


Perfecto 👌👌


SoHadga

So'Hadga c'est l’odyssée colorée et remplit de saveurs d'une jeune fille devenue femme puis épouse et enfin maman . Rejoignez moi dans mon aventure !

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