Salem Ahlikoum, Coucou mes Hadgattes💓,
Alors la les filles je vous partage ma recette de”Cookies Américain” au top IN-RA-TABLE !!
Du basique chocolat noir en passant par le kinder, le caramel ou les morceaux de framboise , cette recette et adaptable pour tout les goûts .
C’est une recette qui vous permettra d’obtenir des cookies bien croustillant à l’extérieur et légèrement moelleux au centre 😍😍
Vue que c’est une recette américaine elle se mesure en cup (tasse ) et non en gramme pas de panique si vous n’avez pas de cup je vous est mit un lien avec reconversion en grammes juste ici😋
Je vous invite quand même à vous en procurer sa servira toujours les mienne je les ai pris ici .
Je vous laisse avec la recette!
1/2 tasse sucre
1/4 tasse de cassonade ou sucre vergeoise
1/2 tasse de beurre fondu
1 pincée de sel
1oeuf
1cs de vanille liquide ou en poudre
1 + 1/4 tasse de farine
1/2 cc de bicarbonate ou levure chimique
100gr de gourmandises (ici 1 barre de Lyon hachée au couteau + 30gr de pépites de chocolat)
1) Dans un saladier je dépose mes sucre, mon sel et mon beurre je mélange le tout 3min
2) Puis j’incorpore l’œuf et la vanille je mélange encore 3min
3) J’incorpore ma farine tamisé mélanger à mon bicarbonate (ou levure) je mélange le tout à la spatule jusqu’à qu’il n’y est plus de trace de farine blanche ( ne pas trop mélanger )
4) Je rajoute mes gourmandise que j’incorpore légèrement a ma pâte toujours a la spatule (3/4 coup et c’est tout) puis je réserve au frais min 30min
5) Une fois ma pâte reposée je forme des boules à laide d’une cuillère à glace (ou mes mains) que je dispose sur ma plaque puis j’enfourne à 180° 10/12 min ou jusqu’à ce que mes cookies soit légèrement dorée .
6) Une fois sorti je les laisse refroidir avant d’y toucher .
Bsakhatkom !
Astuce 1: Si vous aimez les cookies fin (comme moi 😍😍) et qu’a la sortit du four ils sont trop bombée à votre gout n’hésiter pas à les aplatir légèrement et doucement à l’aide cuillère dés la sortit du four .
Astuce 2: Utiliser du gros sel si vous en avez (pour la pincée) .
Astuce 3: Bien surveiller la cuisson elle se fait très rapidement
Astuce 4: Je l’ai fais souvent avec uniquement 1/2 tasse de sucre cassonade (et cestc tout niveau sucre) et il sorte trés bien juste plus croquant et moins moelleux pour les plats
