Salem Ahlikoum, Coucou les hadgattes❤❤
La team snap a pu constater qu’en ce moment je suis dans un moove “Tajine” encore plus depuis que j’ai chipé le tajine en fonte de chez Leclerc qui est juste une TUERIE
Je reçois beaucoup de mp sur snap (sofyalacata 👻)me demandant plusieurs recettes de tajine… donc je profite de celui de ce soir pour vous le partager j’espère qu’il vous plaira ❤❤ c’est un basique…. The Tagine de la mama facile et ultra savoureux avec un bon khobz dar (pain maison)
Tagine de Poulet aux Citrons confit et Olives
1 poulet coupé en morceaux
ou 3 cuisses separés
2 citron confit
3 oignons hachée
1 bouquet Persil
1cs Persil/Coriandre
1ccSel/poivre/Gingembre/1pincéCurcuma
Smen (beurre rance facul)
Jus d’un citron
5cshuile olive
100gr olive verte
1) dans un faitout faites revenir pendant 5 minutes environ les morceaux de poulet avec les oignons,le bouquet de persil, le gingembre le curcuma, le smen,
l’huile d’olive,le sel et le poivre
2) une fois la viande bien colorée la recouvrir d’eau et laisser cuire 30 minutes à feu doux, mélanger et surveiller régulièrement la quantité d’eau ne pas hésiter à en rajouter si besoin
3) une fois les 30 minutes passées vous avez deux solutions soit vous mettez votre poulet dans votre tajine avec un peu de sauce puis le persil coriandre et le jus de citron et laissez mijoter 20 minutes à couvert ou si vous n’avez pas de tajine au bout des 30 minutes ajoutez le persil et la coriandre le jus de citron et laisser mijoter 15 minutes.
4) puis déposer vos citrons confits coupés en quartiers et les olives laissées mijoter 5 minutes et voilà c’est prêt❤😉
