Accras de Crevettes

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Accras de Crevettes
Salem Ahlikoum, Coucou mes Hadgattes💓,
Aujourd’hui c’est une recette Antillaise que je vous propose celles des Accras de Crevettes, une recette facile et rapide Ă  faire qui saura ravir vos papilles .
J’ai dĂ» chercher mes photos et vidĂ©os d’il y a 2 ans dans mes archives car figurez-vous que j’ai complĂ©ment oublier d’enregistrer celles que j’ai faits il y a quelques jours, mais ne vous inquiĂ©tez pas c’est un classique Ă  la maison je vous en mettrais des plus belles😉 ! 
C’est une recette de Mister Casper, la plupart du temps c’est lui qui s’en occupe et je ne m’en plein pas 😀!
N’hĂ©sitez pas Ă  m’envoyaient vos rĂ©alisations par mail ou via mes diffĂ©rents rĂ©seaux sociaux,  et Ă  me laisser un petit commentaire juste en bas 😜
Je vous laisse avec la recette !

 
Accras de Crevettes
200 gr de Farine
1 cc de Levure chimique (ou 1/2 cc de bicarbonate)
1 cc de sel
20-25 cl d’eau 
200 gr de crevettes
3 gs Ail
1 oignon
1 cs de persil hachée (env 5 branches)
1 piment végétarien
1 cc de thym 
1 feuille de laurier
2 cs de jus de citron (ou 1 demi)
 
1) Je commence par faire cuire mes crevettes fraĂźches (cf astuces en bas)
 
2) Je commence par découper tous mes ingrédients en tout petits morceaux, mes crevettes (vous pouvez les hachées 10 sec au mixeur) , mon piment végétarien, mon oignon,  puis je hache mon ail et mon persil, je réserve
 
3) Une fois tout mes ingrĂ©dient prĂȘt , je commence ma pĂąte Ă  beignets pour cela dans un  saladier je mĂ©lange ma farine avec ma levure (ou bicarbonate), mon sel puis j’ajoute mon eau petit Ă  petit en mĂ©langeant au fouet je dois obtenir une pĂąte un peu plus Ă©paisse qu’une pĂąte Ă  gĂąteaux 
 
4) Une fois ma pĂąte prĂ©parĂ©e j’ajoute tous mes ingrĂ©dients + mon poivre et je mĂ©lange le tout Ă  la cuillĂšre en bois ou spatule
 
5) Je fais chauffer mon huile puis une fois bien chaude j’ajoute ma pĂąte en formant mes accras Ă  l’aide  d’une ou deux cuillĂšre (cf vidĂ©o)
 
 
Astuce 1: Vous pouvez trÚs bien utiliser des petites crevettes congelées déjà cuites.
Astuce 2: Concernant la cuisson des crevettes fraĂźches vous pouvez soit les faire bouillir avant puis utiliser l’eau de cuisson pour la pĂąte Ă  beignets oĂč les faire revenir Ă  la poĂȘle dans un filet d’huile olive avec une feuille de laurier sel et poivres .
Astuce 3: Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser du bicarbonate en cuisine prĂ©fĂ©rer la levure.
Astuce 4: Vous pouvez trĂšs bien rajouter Ă  votre farce 1 branches de cives et 1cc de pĂąte de piment pour relever un peu.
 
 

SoHadga

So'Hadga c'est l’odyssĂ©e colorĂ©e et remplit de saveurs d'une jeune fille devenue femme puis Ă©pouse et enfin maman . Rejoignez moi dans mon aventure !

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