Sauce Verte (façon Poulet Braisé)

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Sauce Verte (façon Poulet Braisé)

Qui ne connait pas la fameuse sauce verte de chez “Le Poulet Braisé ” ?

Bon ok, si tu n’habite pas en Ile-de-France il y a de très forte que tu ne connaisse pas , mais ne t’inquiète pas je vais tout t’expliquer.

Il y a en Ile de France une chaîne de restaurant qui s’appelle “Poulet Braisé ” (ou PB) qui est spécialisé dans le poulet braisé.

logo restaurant Poulet Braisé
logo restaurant Poulet Braisé

Pour rappel le poulet braisé est un poulet assaisonné et mariné (ici à l’africaine) et cuit au charbon de bois vous trouverez ma recette au très prochainement .

Et dans ce restaurant il y a une sauce qui accompagne ce poulet braisé qui s’appelle la sauce verte . Cette sauce a tellement eu de succès que le restaurant la commercialiser .

Ce n’est pas une sauce piquante mais disons une sorte de mayonnaise 2.0 .

sauce verte du poulet braisé
sauce verte de chez PB

C’est là ou SoHadga intervient… Je savais que des petits malins, fan de cette sauce allaient bientôt décelée les secrets de celle-ci.

Je suis tombé sur cette recette qui était ma madeleine de Proust durant des années ! Mais le souci était qu’il fallait avoir beaucoup d’ingrédients, donc tout le temps prévoir etc…..

Après plusieurs test j’ai put simplifié la recette tout en obtenant un résultat plus que satisfaisant.

Je la partage avec vous aujourd’hui , enjoy !

Sauce Verte

Recipe by SoHadgaCuisine: SauceDifficulty: Facile
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingrédients

Directions

  • Dans mon mixeur, je dépose ma mayonnaise, mon ail, et mon persil .
    Je mixe le tout. ingredient sauce verte dans mixeur
  • Une fois mixé j’ajoute mon arôme maggie à ma sauce, je mélange, puis verse dans un pot en verre de préférence.sauce verte dans pot en plastique

Notes

  • La sauce se conserve au frais facilement 1 semaine

SoHadga

So'Hadga c'est l’odyssée colorée et remplit de saveurs d'une jeune fille devenue femme puis épouse et enfin maman . Rejoignez moi dans mon aventure !

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