Cookies tout Choco au M&M’s

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Bakerella c’est pour moi la référence numéro un de la gourmandise à l’américaine. Lorsque j’ai reçu la Newsletter de cette recette de cookies tout choco au M&M’S, j’ai cru tomber à la renverse tellement ils étais magnifique !

Comment réussir ses cookies ?

Pour commencer il va vous falloir de la douceur, car oui une pâte à cookies c’est comme une pâte a baguette, moins on la travail mieux c’est !

Il va aussi falloir respecter les ingrédients et quantités à la lettre. Dites-vous que chaque sucre (brun, roux, vergeoise…) aura une action différente sur vos cookies. Par exemple en utilisant que du sucre blanc classique vous obtiendrez un cookie croquant, alors qu’en mixant avec du sucre brun/ vergeoise votre cookies sera croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Dernier secret pour des cookies réussit : le temps de pause. En effet une bonne pâte à cookies et une pâte reposée, si vous faites cuire votre pâte directement vous obtiendriez des cookies tout aplatit et hyper fin .

Maintenant que je vous ai partagé tous mes secrets pour des cookies réussit, c’est parti pour la recette !

Cookies tout Choco au M&M’s

Recette de SoHadga
Cookies

4

cookies
Préparation

10

minutes
Cuisson

10

minutes

Ingrédients

  • 220gr Farine

  • 60gr Cacao

  • 1cc Levure chimique

  • 1/2 cc de Bicarbonate

  • 90gr sucre Cassonade

  • 170gr Sucre Blanc

  • 170gr Beurre mou

  • 100gr Beurre de Cacahuète

  • 2 Œufs

  • 200gr mm’s

  • 100gr Chocolat (noir de préférence )

Etapes

  • Dans un saladier je tamise mes ingrédients sec ensemble.
  • Dans la cuve de mon robot (ou saladier) je bats ensemble mon beurre de cacahuète, mon beurre mou et mes sucres 2 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse….
  • J’ajoute mes œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout….
  • J’ajoute mes ingrédients sec en 3x en mélangeant entre chaque ajout 30sec.
  • J’ajoute les 3/4 de mes mm’s et tout mon chocolat….
  • Je mélange à la spatule 30sec
  • Je forme mes boules et dépose mes mm’s dessus puis enfourne 9 à 11min à 180°

Recette Vidéo

Notes

  • Astuce 1: Moins vous mélangerais votre pâte à cookies mieux se sera.
  • Astuce 2: Au bout de 9min si vous voyez que vos cookies restent trop gros, sortez votre plaque et taper 3x sur le plan de travail ils s’aplatiront et ré enfourner 2min ou vous pouvez aussi utiliser une spatule et les aplatir légèrement, puis ré enfourner 2min.

►Comme d’habitude si la recette ta plus n’hésite pas à partager,📢 commenter 💬et surtout me faire un retours si tu les tests !!👍

SoHadga

So'Hadga c'est l’odyssée colorée et remplit de saveurs d'une jeune fille devenue femme puis épouse et enfin maman . Rejoignez moi dans mon aventure !

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