Naan au Fromage

Etapes

• Dans le bol de votre robot (ou saladier ) déposé le lait tiède, la levure boulangère, le sucre .
• Déposé vos 3cs d’huile, mélangée, 4 cs de farine, mélangée énergiquement au fouet puis rajouté votre levure chimique (+ bicarbonate) mélangée .
• Rajouté le reste de farine petit à petit + sel en mélangeant au robot à bonne vitesse 2min pas plus (ou vous déposez votre pâte sur le plan de travail fariné et déposé le reste de la farine puis mélangé à la main )
• 4) Vous obtiendrez une pâte homogène mais collante c’est normal déposé dans un saladier versé 1cs d’eau sur le dessus de la pâte aplatir avec la cuillère le dessus, couvrir et laisser reposer tout une nuit au frais ou à température jusqu’à ce que la pâte double de volume (env 1h).
• 5) Fariné légèrement votre plan de travail récupéré votre pâte dégazée la, séparé en 7/8 pâton aplatir légèrement mettre vos 2 kiri refermer en soudant, puis les aplatir délicatement sans trop appuyer.
• Pour la cuisson je commence par faire chauffer une poêle anti- adhésive que je couvre, puis une fois ma poêle bien chaude je dépose mon naan aplatit, couvre et laisse cuire à feu moyen/fort jusqu’à ce que les petites bulle apparaissent. Je retourne le naan et laisse cuire quelques minute.  
• Une fois tout vos naan cuit, badigeonner du mélange beurre, ail écrasé coriandre et dégustée chaud ❤❤😘😘😘😘