Naan au Fromage

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Suite à la publication de la recette du Butter Chicken sur Insta, j’ai reçu plusieurs demandes concernant la recette du Naan au Fromage qui apparaissait dans une photo.
 
J’ai alors décidé de vous mettre au défi d’obtenir 100 j’aime sous la photo du Butter Chicken  en 2h …….. Résultat des courses en 1h c’était déjà bouclé. 
 
 Choses promissent chose dût voici THE RECETTE (merci à Pankaj Charma ❤) de Naan au fromage, elle  ravira vos papilles et celle de vos proches …..

Naan au Fromage

Recette de SoHadgaCuisine : IndienneDifficulté : Intermédiaire
Servings

7/8

servings
Temps Préparation

15

minutes
Cooking time

15

minutes

Ingrédients

  • 350gr Farine

  • 10gr Levure Fraiche ou 5gr Levure deshydraté (ou super active)

  • 25cl Lait

  • 1cs Levure Chimique

  • 1 pincée Bicarbonate (facul)

  • 3cs Huile neutre

  • Sel

  • 14/16 Kiri

  • Badigeonnage :
  • 50gr Beurre

  • 4 gs Ail rapée ou hachée

  • 1 cs Coriandre ou Persil hachée

Etapes

  • Dans le bol de votre robot (ou saladier ) déposé le lait tiède, la levure boulangère, le sucre .
  • Déposé vos 3cs d’huile, mélangée, 4 cs de farine, mélangée énergiquement au fouet puis rajouté votre levure chimique (+ bicarbonate) mélangée .
  • Rajouté le reste de farine petit à petit + sel en mélangeant au robot à bonne vitesse 2min pas plus (ou vous déposez votre pâte sur le plan de travail fariné et déposé le reste de la farine puis mélangé à la main )
  • 4) Vous obtiendrez une pâte homogène mais collante c’est normal déposé dans un saladier versé 1cs d’eau sur le dessus de la pâte aplatir avec la cuillère le dessus, couvrir et laisser reposer tout une nuit au frais ou à température jusqu’à ce que la pâte double de volume (env 1h).
  • 5) Fariné légèrement votre plan de travail récupéré votre pâte dégazée la, séparé en 7/8 pâton aplatir légèrement mettre vos 2 kiri refermer en soudant, puis les aplatir délicatement sans trop appuyer.
  • Pour la cuisson je commence par faire chauffer une poêle anti- adhésive que je couvre, puis une fois ma poêle bien chaude je dépose mon naan aplatit, couvre et laisse cuire à feu moyen/fort jusqu’à ce que les petites bulle apparaissent. Je retourne le naan et laisse cuire quelques minute.  
  • Une fois tout vos naan cuit, badigeonner du mélange beurre, ail écrasé coriandre et dégustée chaud ❤❤😘😘😘😘

Recette Vidéo

Notes

  • Aplatir légèrement vos pâton avant d’intégrer vos kiri
  • Bien scellé ses boules afin que votre kiri ne s’échappe pas lors de la cuisson.
  • La cuisson du Naan se fait chaleur Moyen/fort, on reste à coté car celle ci se fait très vite !

SoHadga

So'Hadga c'est l’odyssée colorée et remplit de saveurs d'une jeune fille devenue femme puis épouse et enfin maman . Rejoignez moi dans mon aventure !

Cet article a 2 commentaires

  1. Meyline

    Bonjour
    Dans la recette je vois dans l étape 1 qu il faut ajouter le sucre mais il n est pas marqué dans le détail des ingrédients. Du coup qu’elle est la quantité ?

    1. SoHadga

      Coucou j’ai posté la recette en vidéo sur ma chaine YouTube, je viens de la publié sur l’article tu y trouveras toutes les infos ! Merci de ta confiance j’espère que la recette te plaira !

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